Procedimento: 

1. Scaldare il cioccolato a bagno maria, togliere dal fuoco, aggiungere il miele, il burro morbido mescolando in maniera uniforme. 
2. Lasciate raffreddare in frigo la crema di cioccolato così ottenuta per circa 30 minuti;
3. Quando si sarà un po’ solidificata, aiutandovi con un cucchiaio, formate delle palline;
4. Utilizzando le mani fate sì che le palline abbiano una forma sferica (o quasi), quindi passatele nel cacao amaro.
5. Far riposare i tartufi per circa mezza giornata in frigorifero e poi servire. 

Si consiglia di conservarli in frigorifero ad una temperatura di circa 4-5°.

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